Очень вкусная капуста у меня сегодня!
А аромат от специй - головокружительный!
И в горячем, и в холодном виде - очень и очень вкусно!
1 кочан цветной капусты
1 крупная луковица
2 помидора
2 зубчика чеснока
кусочек имбиря ( длиной ~ 2 см.)
1 стол. ложка томат.пасты
1 ч. ложечка карри порошка
1/4 ч. ложечки зры (кумин)
1/4 ч. ложечки кинзы (кориандр)
соль
перец черный
щепотка мускатного ореха
горсть жареного арахиса
оливковое масло
зелень кинзы
Нашинкованный полукольцами лук поджарить на оливковом масле в глубокой сковороде.
Добавить измельченный чеснок и корень имбиря.
Перемешать.
Помидоры порезать маленькими дольками и добавить к луку.
Потомить немного,пока помидоры не станут мягкими.
Затем добавить ложку томатной пасты.
Всё перемешать и влить полстакана воды.
Добавить капусту, разобранную на соцветия.
Всыпать карри, свежемолотые семена кумина и кориандра и натертый натертый мускатный орех.
Посолить и поперчить.
Всыпать горсть жареного арахиса.
Убавить огонь до минимума и тушить,помешивая,пока соус немножко не загустеет.
Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5284 |
| |
|
