Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Пряный яблочный соус Воскресенье, 23 Декабря 2007г, 15:30
Разное /Соусы, приправы, чатни, сальсы

25 гр. сливочного масла
3 яблока
кусочек имбиря (~ 30 гр.)
1/4 стакана красного сухого вина
2 стакана яблочного сока
0,5 стакана коричневого сахара
1/4 ч. ложечки корицы
3-4 стол. ложки бальзамического уксуса

В маленькую кастрюльку налить яблочный сок и поставить на небольшой огонь.
Сок должен кипеть и жидкость потихоньку должна выпариваться.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины.
Порезать яблоки на маленькие кубики.
Корень имбиря почистить и измельчить.

Глубокую сковородку "Вок" поставить на огонь и растопить в ней сливочное масло.
Засыпать порезанные яблоки.
Всыпать сахар.
Влить вино, бальзамический уксус и яблочный сок.
Добавить корицу.
Соус нужно помешивать и готовить, пока яблоки не станут мягкими и не приобретут темно- коричневый цвет.
Жидкость должна частично испариться.

***
Соус нужно пробовать на вкус,чтобы достичь нужного для вас вкуса.

Рецепт печени в соусе - ИНДЮШИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ПРЯНОМ ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 4336
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Медово-гранатовый соус
  • Соус Тхина (Тахини)
  • Специи для Иерусалимской смеси
  • Голландский соус
  • Айвар - балканский соус
  • Как развести порошок васаби
  • Соус чесночно-лимонный с петрушкой
  • Томатный соус Чимичурри
  • Томатно-папричный соус
  • Соус Чимичурри
  • Медово-папричный соус
  • Сливовый соус к мясу
  • Грибной соус из шампиньонов со сливками
  • Аджика (сырая)
  • Адыгейская ароматная соль
  • Томатно-гранатовый соус к мантам
  • Томатный пряный соус к мантам
  • Мятный соус к рыбе
  • Пряный сливочно-грибной соус
  • Горчица русская пряная
  • Схуг
  • Гранатовый соус "Наршараб"
  • Соус к цыплятам тапака́ (табака́)
  • Вяленые помидоры-шерри в "Ароматном" оливковом масле
  • Масло оливковое "Ароматное"
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Аджика (сырая)
Адыгейская ароматная соль
Айвар - балканский соус
Вяленые помидоры-шерри в "Ароматном" оливковом масле
Голландский соус
Горчица русская пряная
Гранатовый соус "Наршараб"
Грибной соус из шампиньонов со сливками
Итальянская приправа и соус "Тоскана"
Как развести порошок васаби
Манго Чили чатни (соус)
Масло оливковое "Ароматное"
Медово-гранатовый соус
Медово-папричный соус
Мятный соус к рыбе
Острая приправа
Пикантный манговый соус
Пряный сливочно-грибной соус
Пряный яблочно-томатный соус
Пряный яблочный соус
Сальса с помидорами
Сливовый соус к мясу
Сливочно-грибной соус с карри
Соус "Бешамель"
Соус "Крокодильи слезы"
Соус "Кули"
Соус "Песто-I"
Соус "Песто-II"
Соус "Хрен со свекольным соком"
Соус для пиццы
Соус из помидор и лесных шампиньонов
Соус к цыплятам тапака́ (табака́)
Соус Тхина (Тахини)
Соус чесночно-лимонный с петрушкой
Соус Чимичурри
Специи для Иерусалимской смеси
Схуг
Томатно-гранатовый соус к мантам
Томатно-медовый соус
Томатно-папричный соус
Томатный пряный соус к мантам
Томатный соус "Кули"
Томатный соус Чимичурри
Томатный чатни
Яблочный чатни (соус)
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2024 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.