6 крупных картофелин
3 яйца
1 белок
соль
***
мука на обсыпку
1 желток
Картофель почистить,порезать пополам,залить водой и поставить варить.
Воду посолить.
Пока картофель варится,можно приготовить НАЧИНКУ
1 1/4 стакана квашеной капусты
2 луковицы
соль
перец черный
Лук нашинковать и поджарить.
С капусты отжать сок и добавить в сковороду к луку.
Потушить помешивая.
Посолить и поперчить.
С готового картофеля слить воду.
Картофель потолочь.
Дать пюре остыть.
Затем в пюре добавить яйца и один белок.
Тщательно взбить.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Бумагу присыпать мукой.
Картофельную массу поделить пополам.
Одну часть выложить на бумагу и разровнять.
Сверху выложить капустную начинку,оставляя немного свободного места по краям.
На капусту аккуратно выложить вторую половину картофельной массы,разравнивая и закрывая края.
Желтком смазать пирог.
Противень поставить в нагретую до 180 град. духовку.
Выпекать до румяного цвета.
Затем пирог с бумаги аккуратно переложить на блюдо или на досточку.
Готовый пирог разрезать на кусочки и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5319 |
| |
|
