Тесто 3 яйца 170 гр. зернистого творога "Коттедж" 5% жирности 1,5 стол. ложки сметаны 3/4 стакана молока 1/4 стакана сливок 15% жирности 4 стол. ложки самовосходящей муки (мука с разрыхлителем) 50 гр. сыра Пармезан соль смесь перцев *** 100 - 150 гр. сыра Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле) Взбить венчиком яйца. Влить молоко и сливки. Добавить творог,сметану и майонез. Добавить натертый пармезан. Всыпать самовосходящую муку. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Тесто перемешать. Начинка 1 кабачок (250 гр.) 1 луковица 1-2 зубчика чеснока 1 ч. ложечка майонеза щепотка мускатного ореха соль смесь перцев Кабачок почистить и разрезать вдоль пополам. Затем кабачковые половинки нарезать полукружочками и поджарить. Убрать со сковороды в посуду. Луковицу нашинковать кубиками и также поджарить. Поджаренный лук соединить с кабачком. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Натереть немного мускатного ореха. Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Все перемешать. В форму для запекания налить оливковое масло. На дно формы выложить начинку. Затем начинку залить тестом. Поставить форму в заранее разогретую до 175 град. духовку и запекать примерно 20-25 минут. Затем достать форму из духовки и посыпать натертым сыром Моцарелла. Форму снова вернуть в духовку и продолжить запекание примерно 5-7 минут до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5110 |
|
|