Mуж приготовил соус из перцев, которые мы выращиваем.
В этот соус входят стручки зеленых перцев умеренной остроты.
Кстати, некоторые уже начинают краснеть.
А также из стручков Тайских тоже не совсем острых перцев.
Они еще тоже зеленые и кое-где начинают появляться красные.
Если соус приготовить из зеленых стручков, как мы,например, то соус выходит зеленого цвета.
А если применить красные стручки, то соус получится соответственно красным.
Такой соус замечательно подходит к мясу,птице,рыбе.
Может быть как приправа к борщу,к тушеному мясу и т.д.
Невероятно ароматный и вкусный!
Муж назвал соус именно так - "Крокодильи слезы"
3 стручка зеленого острого перца
2 стручка Тайского перца
0,5 болгарского перца красного цвета
1/3 пучка кинзы
1/3 пучка петрушки
3 зубчика чеснока
1,5 стол. ложки оливкового масла
2 ч. ложечки кунжутного масла
0,5 лимонного сока
соль
Стручки перцев с половинкой болгарского перца, с чесноком и зеленью поместить в блендер.
Влить оливковое и кунжутное масло,а также свежевыжатый сок половинки лимона.
Всыпать соль и измельчить до пюреобразного состояния (или кто как любит).
Переложить соус из блендера в посуду,закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Такой соус может храниться пару недель.
Но чем острее соус,тем дольше он может храниться.
Но по его вкусовым качествам,я надеюсь,он у вас долго храниться не будет!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4706 |
| |
|
