На 250 гр. "улиток" -
Фарш
200 гр. мяса (свинина)
125 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
1 зубчик чеснока
щепотка смеси итальянских трав
1 яйцо
соль
смесь перцев
Мясо пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок нашинковать очень мелко или измельчить в блендере.
Грибы порезать и поджарить на сковороде.
Затем грибы добавить к мясу.
Добавить яйцо.
Всыпать смесь итальянских трав.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Все хорошенько перемешать.
"Улитки" начинить подготовленным фаршем.
На дно формы налить немного оливкового масла.
Разложить "улитки" в форму.
Соус
250 гр. сливок 38% жирности
2-3 помидора
1 зубчик чеснока
125 гр. свежих шампиньонов
60-80 гр.сыра Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
соль
смесь перцев
укроп
Грибы порезать и поджарить на сковороде.
В блендере превратить в пюре помидоры и чеснок.
В глубокую посуду влить сливки и помидорно- чесночное пюре.
Добавить поджаренные грибы.
Укроп мелко нарезать и добавить в соус.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Все хорошо перемешать и соусом залить "улитки".
Форму с "улитками" поставить в заранее разогретую до 180 град.духовку на 25 минут.
Затем достать форму из духовки и посыпать поверх соуса натертым сыром.
Снова вернуть форму в духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5586 |
| |
|
