Соус может быть как самостоятельное блюдо.
Такой соус можно и на хлебушек, и в питу.
300 гр. шампиньонов
4-5 помидор
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
0,5 стебля сельдерея
1/4 ч. ложечки карри порошка
на кончике ножа перец молотый красный жгучий
2 щепотки смеси итальянских трав
щепотка мускатного ореха
соль
смесь перцев
Луковицу нарезать четверть кольцами и поджарить.
Затем добавить -
- мелко порезанные помидоры,
- измельченный чеснок,
- порезанную половинку стебля сельдерея.
Всыпать итальянские травы,карри и молотый красный перец.
Натереть чуток мускатного ореха.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Довести соус до кипения.
Соус томить под закрытой крышкой на медленном огне примерно минут 20.
В самом конце добавить жаренные лесные шампиньоны.
(Если шампиньоны магазинные, то их можно отдельно не жарить, а пожарить вместе с луком).
Перемешать и потомить соус вместе с грибами еще 5 минут.
Рецепт - FUSILLI (СПИРАЛЬКИ) С СОУСОМ ИЗ ПОМИДОР И ЛЕСНЫХ ШАМПИНЬОНОВ
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 4800 |
| |
|
