"Мукпац"- блюдо,которое готовится очень быстро.
Каждый продукт сохраняет свой натуральный вкус.
Это быстрый способ обжаривания в "воке" (в глубокой сковороде) с постоянным перемешиванием.
Готовил мой муж.
160 гр. опят
200 гр.капусты
1 морковь
0,5 пучка зеленого лука
0,5 стебля лука-порея
0,5 болгарского перца
1/4 маленькой головки фенхеля
1 зубчик чеснока
1-1,5 стол. ложки соевого соуса
0,5 стол. ложки остро-сладкого соуса
150 гр. ростков сои
1/4 пучка укропа
1/4 пучка кинзы
соль
смесь перцев
оливковое масло
***
100 гр. Тайской яичной вермишели
Отварить Тайскую яичную вермишель в подсоленной воде.
Варить нужно ровно 5 минут.
Затем воду с вермишели слить.
В воке нагреть оливковое масло и поджарить грибы.
Затем добавить к грибам –
- нашинкованную капусту,
- порезанный зеленый лук брусочками по 3-4 см.,
- кольцами лук-порей,
- болгарский перец соломкой,
- натертую морковь,
- фенхель соломкой,
- зубчик чеснока, раздавленный лезвием ножа,а затем измельченный.
Всыпать ростки сои, перемешать и жарить на большом огне минут 3-5.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Всыпать нарезанную зелень укропа и кинзы и жарить еще 5 минут.
Влить соевый соус и остро-сладкий соус .
Перед тем, как выключить огонь, нужно закинуть в сковороду заранее сваренную вермишель и все вместе перемешать.
И только теперь выключить огонь.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 6758 |
| |
|
