Для начала нужно выбрать ровненькую,желательно одинаковую по величине картошечку.Я брала 3 картошки.
Помыть, протереть салфеткой, завернуть каждую картофелину (не очищенную) в фольгу и поставить в нагретую духовку запекаться.
(Обязательно завернуть в фольгу,чтобы кожица не потрескалась и оставалась красивой).
Когда картофель испечется, не выключая духовки, достать картошку из духовки на досточку и оставить остывать.
А тем временем сделать начинку
На 3 картошки -
1 большой помидор
1 зубчик чеснока
базилик,укроп и кинза - каждую травку понемножку
пару чайных ложечек оливкового масла (можно и слив.масло)
соль,перец
сыр моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
С помидора снять кожицу и меленько порезать, выдавить чеснок, зелень мелко покрошить, налить масло, посолить, поперчить.
Теперь с картошки снять фольгу, порезать пополам и из каждой половинки вынуть мякоть, оставляя по краям по 0.5 см.
Мякоть картофеля добавить к помидорной начинке и все перемешать.
Половинки картошек посолить и начинкой заполнить.
Сыр моцарелла натереть.
Посыпать наполненные половинки картофеля сыром и снова поставить в духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 5617 |
| |
|
