На 250 гр. "улиток" -
Начинка
0,5 кг. творога
1 желток
1-2 зубчика чеснока
соль
смесь перцев
укроп
***
50 гр. сливочного масла
Творог перемешать с желтком.
Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Всыпать измельченный укроп.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Всё перемешать.
"Улитки" наполнить творожной начинкой.
В форму для запекания разложить кусочки сливочного масла.
На кусочки масла выложить ровным слоем "улитки".
Сливочно-сырный соус
500 гр.сливок 38% жирности (2 коробочки )
1 яйцо
1 белок
соль
смесь перец
***
60-80 гр.сыра Моцарелла (пластовая моцарелла, не в рассоле)
В отдельную посуду налить сливки.
Размешать их с яйцом и белком.
Посолить и поперчить.
Залить соусом "улитки" так,чтобы полностью их покрыть.
Сыр Моцарелла натереть и посыпать поверх соуса.
Форму с "улитками" поставить в заранее разогретую до 175 град. духовку и запекать до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 5072 |
| |
|
