На 4 горшочка объемом по 0,5 л. -
400 гр. свиного мяса с жирком 1 стакан перловой крупы 1 луковица 1 морковь 2 зубчика чеснока 2 лавровых листочка соль смесь перцев укроп
Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на время приготовления овощей.
Луковицу нарезать четверть-кольцами и обжарить в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к луку натертую морковь и немного обжарить. Затем добавить измельченные зубчики чеснока.
С перловки слить воду, всыпать в сковороду к обжаренным овощам и перемешать. Убрать всё со сковороды.
Мясо нарезать на порционные кусочки и слегка обжарить в сковороде на оливковом масле. Всыпать соль и свежемолотый перец.
Наполнить горшочки сначала перловкой с овощами (примерно по 3 стол. ложки в каждый горшочек). Затем кусочками обжаренного мяса вместе с маслом со сковороды.
Лавровые листочки поломать пополам. В каждый горшочек добавить по половинке листочка.
Бульон
~1,5 л. воды 1 стол. ложка куриного бульонного порошка соль смесь перцев
Вскипятить воду.
В отдельную ёмкость влить кипяток. Добавить куриный бульонный порошок. Бульон посолить и поперчить. Размешать.
Приготовленным бульоном наполнить горшочки на 3/4 объема. Горшочки закрыть крышками.
Установить горшочки на противень и поставить в нагретую до 180 град. духовку на 50-55 минут.
В готовую кашу добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
|
Просмотров за сегодня: 4 |
Просмотров всего: 7630 |
|
|