500 гр. свиного мяса
1,5 стакана кукурузной крупы
3 стакана куриного бульона или воды
1 большая луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
~8~10 шт. кураги
~50~70 гр. сливочного масла
1 лавровый листочек
соль
смесь перцев
укроп
Если курага слишком сухая, то предварительно замочить ее в теплой воде.
Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить в сковороде на разогретом оливковом масле до легкой румяности.
Переложить обжаренное мясо со сковороды в миску.
Посолить, поперчить и перемешать.
Лук нарезать четверть-кольцами, добавить в сковороду и обжарить до золотистого оттенка.
Добавить к луку натертую морковь, перемешать и обжарить в течение 3-х минут.
Добавить измельченные зубчики чеснока и перемешать.
Через минуту огонь выключить.
Кукурузную крупу всыпать в сковороду и перемешать с луком, морковью и чесноком.
В форму для запекания выложить со сковороды кукурузную крупу с обжаренными овощами.
Поверх крупы разложить обжаренные кусочки мяса.
С замоченной кураги слить воду.
Курагу разложить поверх крупы.
Добавить лавровый листочек и нарезанное на кубики сливочное масло.
Залить горячим бульоном, приправленным солью и перцем.
Форму накрыть фольгой и поставить в заранее нагретую до 180 град. духовку запекаться примерно на 30 минут, включив режим конвекции (вентилятор).
Затем духовку выключить. Фольгу убрать.
Оставить кашу с мясом в духовке "доходить" еще минут 10-12.
Затем добавить нарезанный укроп.
Приятного аппетита!
Процесс приготовления можно посмотреть на видео: -
youtube.com/watch?v=Wr3FsaSsMbw
Наш канал на YouTube
Мы на Яндекс Дзен
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3738 |
| |
|
