Лента рецептов rss
Вход в систему

Имя
Пароль
Запомнить

Регистрация|Забыли пароль?

Имя:
E-mail:
Наша кнопка

Волшебная кухня! Секреты от Алёны

Творог домашний (кефирный) Понедельник, 10 Августа 2009г, 18:24
Разное /Творог, йогурт, лабане, сливочное масло

Для приготовления такого творога я использовала обычный кефир.

5 баночек кефира по 200 гр.

Из баночек кефир перелить в кастрюлю.

Подогревается кефир на водяной бане.

Для этого кастрюлю с кефиром нужно поставить в другую кастрюлю, большую по размеру.
Заполнить водой промежуток между стенками посуды и поставить на огонь.



Нагревать это "сооружение" на медленном огне, постоянно помешивая.

Когда кефир отойдет от стенок кастрюли и начнет отделяться сыворотка, нужно убрать кастрюли с огня.

Кастрюлю с творожной массой немного охладить.

В емкость поместить дуршлаг, застеленный тонкой тканью или марлей.
У нас для этого процесса специально пошит мешочек.



В мешочек (или марлю) перелить творожную массу и сцедить жидкость - сыворотку.

Когда вся сыворотка стечет, творог готов.

Из 1 литра кефира получилось -
350 гр. творога и 650 гр. сыворотки

Из творога я налепила вареники, а из сыворотки напекла оладушки,
а также испекла яблочный и клубничный пироги.

Приятного аппетита! 


Просмотров за сегодня: 2 Просмотров всего: 5667
 
 Версия для печати undefined Добавить в закладки
Чтобы оставить комментарии, Вам нужно авторизироваться. Если Вы не зарегистрированы, пожалуйста пройдите регистрацию. Регистрация очень простая, и займёт у Вас не более нескольких минут.
  Другие рецепты раздела:
  • Домашнее топлёное масло
  • Пахта
  • Домашнее сливочное масло
  • Лабане
  • Домашний натуральный йогурт
Разное
Блюда из овощей, яиц и грибов
Блюда из круп и бобов
Блюда из макаронных изделий
Соусы, приправы, чатни, сальсы
Запеканки
Десерты
Творог, йогурт, лабане, сливочное масло
Домашнее сливочное масло
Домашнее топлёное масло
Домашний натуральный йогурт
Лабане
Пахта
Творог домашний (кефирный)
Напитки, настойки, чаи, соки, компоты
Украшения блюд
Праздничные столы
Все права защищены © 2009 - 2022 magic-cook.com
При использовании материалов сайта ссылка на сайт magic-cook.com обязательна.