- Перед тем,как жарить нарезанный лук,обваляйте его в муке,он не так быстро подгорает и становится золотисто-желтым.
- Натертый репчатый лук сохранить свежесть,если положить его на блюдце,посыпанное солью.
- Репчатый лук дольше сохранится,если место среза смазать жиром.
- Разрезанная луковица не засохнет,если ее положить на блюдце с солью срезом вниз.
- Сырой репчатый лук,чтобы добавить в салат,следует мелко нарезать и слегка ошпарить кипятком.
- Мороженый лук можно будет без проблем использовать,если положить его на несколько часов в холодную воду.
Лук практически восстановит свои качества.
- Лук хорошо подрумянится,если при жарке в масло добавить немного сахарного песка.
- Излишнюю горечь репчатого лука можно удалить,нарезав его лапшой и залив на время холодной водой.
- Чтобы не "плакать" при чистке лука,надо чистить его под струей холодной воды,или просто обмакнуть нож.
- Чтобы зеленый лук дольше сохранился,его не нужно мыть.
- Репчатый лук лучше сохраняется в плетенках, венках, сетках, подвешенных в сухом прохладном месте.
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2510 |
| |
|
