Это экзотические плоды с тонким необычным вкусом.
Родина личи - Южный Китай,где существуют целые плантации этих растений.
В последние годы селекционеры Индии и Китая создали множество новых сортов личи, которые начали разводить и в других странах с субтропическим климатом.

Фрукты созревают в конце июня - начале августа. Они имеют  овальную или круглую форму и покрыты красно-коричневой бугристой кожурой.
Мякоть плода напоминает по цвету жемчуг.

Едят личи в основном в свежем виде. Его можно хранить до пяти недель в холодильнике, можно замораживать и сушить,но не рекомендуется хранить при комнатной температуре более трех дней.

Личи используют как вкусовую добавку или украшение при приготовлении различных блюд.
Эти плоды могут заменять во всех рецептах виноград.
До последних лет личи использовали в основном в китайской кухни для приготовления десертов, мороженого и фруктовых салатов,но сегодня его применяют в кулинарии других стран.

Личи - прекрасный источник витаминов С и В и пищевых волокон, он содержит также калий,железо,фосфор.

Личи можно использовать как гарнир к блюдам из птицы,рыбы или мяса

Версия для печати

Добавить в закладки