О пользе всех видов чая медики говорят давно. В последнее время приверженцы здорового питания нашли немало доводов о том, что зеленый чай полезнее черного. 

Однако недавно британские ученые еще раз доказали, что в погоне за здоровым образом жизни не стоит забывать о черном чае. 
Традиционный индийский чай, оказывается, снижает риск сердечных заболеваний и может предотвратить некоторые виды онкологических заболеваний.
Англичане давно считают черный индийский или цейлонский чай своим национальным напитком. 
Известные своим консерватизмом жители Британских островов не мыслят своего существования без ежедневного "файф-о-клок". Теперь у них есть научные основания для своей любимой привычки.

Британские ученые доказали, что любимый напиток их соотечественников чрезвычайно полезен. 
Оказывается, три стакана чая в день снижают риск сердечных заболеваний на 11%, а также могут предотвратить возникновение некоторых онкологических заболеваний. 
"Антираковыми" свойствами чай обладает благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам.

Помимо этого, чай укрепляет зубы и кости. По данным ученых, чай повышает количество кальция в костях. 
Оказывается, любители чая реже сталкиваются с такими проблемами, как перелом шейки бедра или недостаток кальция.

На самом деле количество кальция в организме любителей чая увеличивается не благодаря собственно напитку, а многовековой английской традиции добавлять в чай молоко. 
Проводившие масштабное исследование влияния чая на организм ученые также доказали, что даже 6-9 чашек чая в день не оказывают отрицательного влияния на сон.

Когда и какой чай пить

Многие пьют чай после еды.
И правильно делают. Чай выпитый после еды,облегчает пищеварение,помогает усваивать тяжелую пищу, к которой относятся мясные,рыбные и особенно мучные блюда.
Но людям с повышенным аппетитом,чтобы не переедать,полезно пить чай до еды.
Чай,выпитый до еды,снижает аппетит и приносит ощущение сытости.

Целебными свойствами обладают все сорта чая,но наиболее целебен зеленый чай.
Это связанно в основном с тем,что в процессе изготовления в нем сохраняется больше всего полезных веществ.
Лучшими в мире считаются китайские и японские байховые зеленые чаи.
Хороший зеленый чай в сухом виде имеет серебристо-зеленый,а в настое желто-зеленый цвет.
Плохой (лежалый,испорченный) чай в сухом виде имеет землисто-зеленый,а в настое красно-коричневый цвет.
В отличие от байхового зеленого чая,плиточный зеленый чай в сухом виде имеет коричнево-зеленый,а в настое коричневый цвет.

Во время чаепития не торопитесь.Попробуйте последовать примеру китайцев,которые сначала любуются цветом чая,потом вдыхают его аромат и лишь затем вкушают чудесный напиток.

Полезность чая

Как прекрасный терморегулятор чай используется азиатами - разогревая тело,чай усиливает потоотделение.Правда,ненадолго,поэтому летом чай нужно пить небольшими порциями,с короткими передышками.

Выпитый с ложкой меда и лимонным соком на ночь,чай успокаивает и способствует хорошему сну.
А китайцы высушивают чайную заварку на солнце и набивают ею подушки - успокаивает и человек легко засыпает.

Отлично помогает чай и уставшим глазам.
Лягте вечером на диван и положите на веки два тампона,смоченные в крепком настое чая.
Оставшуюся влажную чайную гущу,завернутую в марлю,тоже положите на веки поверх тампонов.
Полежите с этим компрессом 10-15 мин.

При ячмене - залейте стаканом кипятка чайную ложку зеленого чая и настаивайте его 10 мин.
Смочите стерильную вату теплым настоем и приложите к ячменю.
Процедуру повторить несколько раз.

Крепкий чай с лимоном,малиновым вареньем или медом - прекрасное средство при простуде.
Выпейте чашку такого напитка,лягте в постель и накройтесь теплым одеялом. 4-5 чашек такого чая в день помогут вам побороть недомогание.
Замершего человека быстро согреет чай с коньяком,ромом или водкой.
На стакан крепкого сладкого чая - чайная ложка коньяка и столовая ложка рома,или две столовые ложки водки.
Грог пьют горячим,маленькими глотками и не больше одного стакана.

Настой зеленого чая хорошо лечит насморк.
Чайную ложку чая заливают стаканом кипятка ,настаивают 20 мин. и теплым настоем промывают нос.
Крепким настоем зеленого чая полощут горло при ангине.

Зубную боль можно снять крепким настоем зеленого чая,в который добавлено несколько раздавленных долек чеснока.
Держите его во рту,пока боль не пройдет.

Кстати,запах чеснока можно устранить,пожевав щепотку зеленого чая.

Возможно предотвратить кариес,если пить чай не с сахаром,а с молоком - пусть это войдет у вас в привычку,как и полоскание рта зеленым чаем после принятия пищи.

Небольшие ожоги лечат чайными компрессами.

При обнаружении язвы желудка попробуйте полечиться крепким настоем зеленого чая.
При систематическом употреблении он заживляет язву.

Недавно установлено,что чай выводит из организма свинец,ртуть,и др. тяжелые металлы.
При регулярном употреблении он производит своеобразную чистку желудка,кишечника,почек,и частично печени.

Кроме того,зеленый чай особенно в сочетании с плодами черноплодной рябины,шиповником и медом,обладает способностью выводить из организма радиоактивные частицы,уменьшает отрицательное воздействие на организм электромагнитных излучений,например,от телевизора.

Чай стимулирует кроветворную функцию костного мозга,улучшает состав крови,увеличивая в ней количество красных телец,активизирует деятельность печени и селезенки.
Замечено,что зеленый чай благоприятно влияет на обмен веществ.

Но самое важное то,что употребление зеленого чая является отличной профилактикой рака.По статистике,жители Японии,где выращивают и пьют исключительно зеленый чай,крайне редко болеют этим заболеванием.
А также отмечено,что дети,родившиеся у женщин,употреблявших зеленый чай,развиваются быстрее.

Довольно полезен чай с молоком.Его рекомендуют при дистрофии,истощении нервной системы,сердечно-сосудистых заболеваний.

У напитка нет противопоказаний!

Пить чай и снижать давление

Именно так испокон веков спасались от гипертонии наши предки - травками и прочими растениями.
Им для этого нужно было в нужный день и час отправлять в поля-леса,собирать лекарственные растения,сушить их правильно,а потом составлять травяной сбор,в котором одни дары природы усиливают действие других,а все вместе снижают артериальное давление.
Гипертоническая болезнь - бич современной жизни.Ею страдают люди любого возраста.
Сбор лекарственных растений действует  не так прямолинейно,как медикаменты.Он оказывает мягкое действие.
Что же за растения приходят нам на помощь в этом случае?

ЛИПОВЫЙ ЦВЕТ - повышает моче-и потоотделение,действует как успокаивающе.
ШАЛФЕЙ - обладает мягким мочегонным действием,содержит флавоноиды,которые являются сильнейшими антиоксидантами.
ПАССИФЛОРА - издавна применяется как успокаивающее средство при различных заболеваниях нервной системы (атеросклероз,  гипертоническая болезнь и т.д.),
когда отмечаются жалобы на повышенную на повышенную раздражительность,нервозность,нарушение сна,сердцебиение.
Положительные результаты отмечены при лечении пассифлорой больных с повышенной нервозностью,нарушениях сна.
ЛИСТЬЯ ОЛИВЫ - защищают стенки сосудов,т.к. обладают мощным антиоксидантным действием,идеальное средство профилактики атеросклероза и болезней сердца.
ГИБИСКУС - он же каркаде, он же китайская роза - является адаптогеном,т.е. всегда стремится нормализовать артериальное давление,а кроме того является слабым мочегонным.
ДЕВЯСИЛ - это целебное растение снижает давление никому неведомым образом.
ОДУВАНЧИК- он не только успокаивает,не только оказывает мочегонное действие,но и является спазмолитиком,т.е. снимает спазм сосудов, добиваясь их расширения - т.е. снижения давления.
ЛИМОН - издревле используется как средство,предохраняющее от кровоизлияния в мозг - как выяснилось,благодаря присутствию в нем витамина Р,укрепляющего стенки капилляров и улучшающего кровоснабжение, питание мышцы сердца.
Особенно лимон полезен при начальной стадии гипертонической болезни .
ВЕРБЕНА - ароматный антиоксидант,обладает успокаивающим действием.
ГРАНАТ - одно из самых древних лекарственных растений,во все времена использовался при сердечно-сосудистых заболеваниях,малокровии и истощении
организма.

Кому нельзя пить чай

Такой напиток как чай полезен для здоровья, но не всем, не всегда и не в любых количествах. Некоторым категориям людей следует пить меньше чая на работе или вообще исключить его из своего рациона.

1. Беременные женщины. Чай содержит определенное количество кофеина, который, стимулируя плод, негативно влияет на его развитие.
Часто приходится слышать, что поскольку в красном чае кофеина меньше, то беременным он не вреден. 
Но, в действительности, красный и зеленый чай не сильно отличаются по этому показателю.

По данным японских исследователей, в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может привести к недостаточности веса у младенца. Кроме того, кофеин вызывает учащение сердцебиения и усиливает мочеиспускание, что увеличивает нагрузку на сердце и почки и повышает таким образом вероятность развития токсикоза.

2. Страдающие язвой. Не смотря на то, что чай способствует пищеварению, но страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенной кислотностью в желудке следует соблюдать умеренность. В здоровом желудке содержится соединение фосфорной кислоты, которая снижает секрецию желудочной кислоты в клетках стенок желудка, но содержащийся в чае теофиллин может подавить функцию этого соединения, результатом чего является избыток желудочной кислоты, а повышенная кислотность желудочного сока препятствует заживанию язв. 
Поэтому язвенникам имеет смысл ограничить потребление чая и ни в коем случае не пить крепкого чая. Им лучше пить чай с молоком и сахаром.

3. Страдающие атеросклерозом и гипертонией в тяжелой форме. Людям с подобным диагнозом также следует пить чай с осторожностью, а в периоды обострения отказаться от употребления красного и крепко заваренного чая. Это связано с тем, что в чае содержатся теофиллин и кофеин, которые возбуждающее действуют на центральную нервную систему. А когда кора головного мозга приходит в состояние возбуждения, кровеносные сосуды мозга сужаются, что опасно для страдающих атеросклерозом и может вызвать образование тромбов в мозгу.

4. Страдающие бессонницей. Чашка крепкого чая перед сном приводит центральную нервную систему и головной мозг в состояние возбуждения, пульс учащается, кровоток ускоряется, заснуть становится почти невозможно.

5. Больные с высокой температурой. Принято считать, что крепкий горячий чай хорошо утоляет жажду и поэтому полезен при повышенной температуре. 
Но это далеко от действительности. Недавно британские фармакологи установили, что крепкий чай не только не приносит пользы страдающим жаром, но наоборот, теофиллин, содержащийся в чае, повышает температуру тела. Теофиллин также обладает мочегонным действием, и поэтому он делает неэффективными или низкоэффективными любые жаропонижающие лекарственные средства.

Чай со специями поможет сбросить вес 

Когда температура на улице падает, а на душе становится грустно и тоскливо, мы пытаемся порадовать себя чем-то вкусненьким. Все было бы ничего, да вот только не все знают меру, поэтому все съеденные за зиму печеньки и пирожные выливаются к весне лишними килограммами. Чтобы подарить себе что-то необыкновенное и получить от этого максимальное удовольствие, достаточно просто заварить чай, но не простой, а с ароматными специями. Мало кто знает, что специи имеют удивительные свойства. 

Вот, например, регулярное употребление карри в чае является одним из ключевых элементов, способствующих избавлению от лишнего веса. Как показало исследование, специи и травы, используемые в индийской кухне в качестве приправ, а также травяные чаи обладают свойствами, способствующими ускорению обмена веществ посредством термогенеза. Термогенез – это естественный процесс, когда жиры в организме сжигаются для поддержания температуры тела. Вызывать термогенез могут жгучие пищевые ингредиенты от имбиря и лука до куркумы и тмина. Аналогичный процесс сжигания жира может вызвать обычный комплекс физический упражнений. 
Наряду с тем, что специи выполняют вспомогательную для пищеварения функцию, они также ускоряют появление чувства насыщения и тем самым предотвращают переедание. Следовательно, после выпитой горячей кружки чая со специями чувство голода притупляется. Специалистами Маастрихского университета (Нидерланды) был проведен ряд исследований, о результатах которых сообщается в медицинском журнале «Физиология и поведение» (Physiology and Behaviour). Так, по полученным данным наилучшие результаты получились при использовании черного перца в сочетании с кориандром, куркумой, красным стручковым перцем, тмином, имбирем и луком. Все эти ингредиенты традиционно используются в национальной индийской кухне и, как показало исследование, помогают процессу пищеварения и сказываются на объеме потребления пищевых продуктов. Зеленые и черные чаи из трав также способствуют ускорению обмена веществ и уменьшению потребления пищи. А сочетание чая со специально подобранной комбинацией специй не только придаст бодрости и согреет вас в холодное зимнее время, но еще поможет сохранить  фигуру стройной и красивой до самой весны. Тем не менее, не стоит создавать иллюзий, что просто приправлять плов карри и пить зеленый чай достаточно для того, чтобы вести эффективную борьбу с лишним весом. 
smak.ua

Версия для печати

Добавить в закладки