В мире существует, пожалуй, только один напиток, сочетающий в себе удивительное разнообразие вкусовых оттенков, гармонию самых разнообразных лечебных свойств и подлинную близость к природе. 
Этот напиток – чай. Зародившись более пяти тысяч лет назад в Китае, традиция чаепития, словно китайская философия, сумела донести все самое ценное современному миру.

Согласно легенде, китайский император Шен Нанг (2737-2697 гг. до н.э.) отдыхал в тени деревьев сада и дожидался кипяченой воды. 
Император был жутким привередой и не пил сырую воду. 
Вдруг в чугун, где кипела вода, случайно залетели лепестки чайного дерева. 
Поданный императору напиток настолько поразил его своим вкусом, что тот стал изучать растения и собирать чайные лепестки. 
С тех пор чай стал излюбленным напитком китайских императоров.

Чай как растение относят к семейству камелиевых. 
Долгое время считалось, что чай может произрастать исключительно в Китае. 
Но позже обнаружились целые плантации дикого чая в районе Индии, Японии и Вьетнама. 
Сегодня это растение выращивают по всему миру, но престиж Индокитая остается вне конкуренции. 
В мире существует около 300 видов камелий. 240 видов – родом из Китая. Остальные – из Вьетнама и Японии. 
Продолжительность жизни чайного растения оценивается в среднем в 100 лет.

Существует огромное количество видов чая, но все их возможно классифицировать по четырем основным типам: черный, красный, желтый и зеленый. В основе данной типологии лежит вовсе не цвет напитка, а сам процесс обработки чайного листа. 


Черный чай

Черный чай – самый популярный из всех видов чая и любимец среди всех напитков в России и Европе. 
Черный чай подвергается при обработке полной ферментации, то есть окислению. Настой имеет темно-красный цвет с оранжевым отблеском, а вкус лишен горечи.
Немецкие стоматологи рекомендуют пить черный чай для поддержания здоровья зубов.Оказывается, в нем содержится большое количество фтора, который укрепляет зубную эмаль. Также именно черный чай обладает свойством регулировать кислотную среду в ротовой полости и предотвращать образование зубного налета. Но не следует забывать после чаепития про зубную щетку и отбеливающую пасту. 
Как ни крути, а цвет наших белоснежных зубов под воздействием черного чая может измениться не в самую лучшую сторону. 

Австралийские ученые провели эксперимент, в результате которого выяснилось: у женщин, потребляющих около 500 мл черного чая в день, артериальное давление значительно ниже, чем у тех, кто лишает себя удовольствия чаепития.


Красный чай (оолонг)

Красный чай (оолонг)– подвергается частичному окислению при обработке. 
Настоящий оолонг весьма прихотлив в заваривании и имеет острый пряный аромат.
Красные чаи обладают многими целебными эффектами. Все зависит от конкретного вида чая. Но, как правило, оолонги полезны для нормализации обмена веществ и сердечно-сосудистой деятельности.


Желтый чай

Желтый чай– завяливают или высушивают в тени или на слабом солнце. Процесс ферментации в его обработке полностью исключается. 
Это самый нежный и неуловимый тип чая. Аромат желтых чаев настолько тонок, что ощутить его под силу только избалованному эстету. 
Желтый чай чистит печень и кровь,выводит из организма токсины и улучшает зрение. 

Известно, что очень долгое время желтые чаи нельзя было вывозить из Китая под страхом смертной казни. 
Поэтому в Европе и России желтые чаи почти неизвестны.
В самом же Китае желтый чай употребляли только император и его приближенные. 


Зеленый чай

Зеленый чай– чай, в изготовления которого отсутствуют процессы окисления и завяливания. 
По этой причине зеленые чаи традиционно считаются самыми полезными. Одного только витамина С в нем в десять раз больше, чем в черном чае. А еще присутствуют витамины A, В, В1, В2, В15, Р и ряд других. 

В результате комплексное воздействие зеленого чая впечатляет:
улучшается состояние слизистых оболочек носа, горла, легких, бронхов, мочеполовой системы, нервной системы, а также деятельности желез внутренней секреции. 
Внешний вид кожи при регулярном употреблении зеленого чая также преобразуется – она становится гладкой и эластичной. 
Более того, последние исследования доказывают благотворное воздействие зеленого чая при раковых заболеваниях. 
Есть еще одна любопытная особенность зеленого чая – это самый модный вид чая. 
В любом кафе или ресторане зеленый чай не просто повысит ваше настроение и улучшит здоровье, но сыграет свою позитивную роль в модном самопозиционировании.


Белый чай

Одним из подвидов зеленых чаев является белый чай. Он, так же как и зеленый, проходит этап обработки лишь отчасти. 
Даже листочки этого напитка сохраняют первозданную форму – настолько бережно с ним принято обращаться. 
Белый чай укрепляет иммунитет, повышает свертываемость крови и способствует заживлению ран.

Какой бы тип чая вы ни предпочли, помните: чай в современном обществе по-прежнему несет элементы философского подхода к жизни. 
Будет ли это классический черный, неординарный 

Версия для печати

Добавить в закладки