Обыкновенный черный кофе
Чайная ложечка кофе,
1-2 ч. ложечки сахара, стакан воды.
В кипящую воду сыплем кофе,доводим до кипения и 5 мин. держим в тепле,
чтобы отстоялось.
Сахар добавляем по вкусу.
Кофе по-австралийски
Неполный стакан кофе, 2 ч. ложечки сахара,
40 гр. сливок,немного ванили,кусочек шоколада.
В сваренный кофе добавляем сахар и перемешиваем.
Сливки взбиваем с ванилью и добавляем в кофе.
Наверх сыпем измельченный шоколад.
Кофе по-польски
На стакан воды: 1/3 стакана сваренного черного кофе,
2/3 стакана молока, ч. ложечка сахара.
Завариваем кофе,в него добавляем молоко и сахар, хорошо перемешиваем,
на медленном огне доводим до кипения.
Потом немного взбиваем до появления пены и подаем на стол.
Кофе по-турецки
3 ч. ложечки молотого кофе,ч. ложечка сахара.
Кофе варим в специальном кофейничке,называемом "турочка".
В нем кофе перемешиваем с сахаром,заливаем холодной водой,перемешиваем и ставим на огонь.
Доведенный до кипения кофе оставляем на несколько минут,чтобы отстоялся.
Потом разливаем в чашки и подаем на стол.
Кофе "Дамиана"
Черный кофе равными частями смешиваем с крепким чаем.
Сахар подаем отдельно.
Литовский способ "Рута"
1 порция: 1 ч. ложечка молотого кофе, 100 гр. воды,
1/4 яичного белка,2 кусочка сахара,0,5 ч. ложечки сахарной пудры.
Сварите черный кофе,процедите,добавьте сахар и еще раз заварите.
Потом вылейте в чашку,наверх добавьте взбитый белок и посыпьте сахарной пудрой.
Чашку поставьте в горячую духовку.
Когда белок покроется золотистой корочкой - кофе готов.
Холодный кофе "Мокка"
Равные части кофе и сахара сыплем в кипящую воду.
Спустя несколько секунд снимаем с огня и мгновенно охлаждаем - кофейник ставим в холодную воду.
В каждую чашку кладем по кусочку льда и ложечке коньяка.
Заливаем остуженным кофе.
Особенный кофе (холодный)
50 гр. молотого кофе,250 гр. горячей воды, 45 гр. сахара,
250 гр. холодного кипяченого молока, 115 гр. сгущенного молока,
немного сахарной пудры,сливок,ванилина.
Кофе заливаем горячей водой,насыпаем сахар и остужаем.
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2656 |
| |
|
