Если вы не аллергик, то можете смело употреблять любые садовые или лесные ягоды.
Все они содержат различные витамины и полезные вещества. Но всех полезных ягод, несомненно, первое место заслуженно занимает чёрная смородина.
По концентрации витамина С она уступает только плодам шиповника. Эту полезную ягоду издавна использовали для лечения цинги.
Много витамина С содержит также красная смородина.
В землянике много витамина В и других полезных веществ. Не только вкусной, но и полезной ягодой является вишня.
Она помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки.
В ней содержатся витамины С и Р. Удивительны и лечебные свойства малины. Думаю, все знают, что малиновое варенье помогает при простуде.
Но в этой ягоде также содержатся лечебные вещества, помогающие сохранить молодость кожи.
А ещё – фолиевая кислота, необходимая при беременности..
Подводные камни фруктовых диет – какова калорийность фруктов
Многие из нас, женщин, мечтая похудеть, считают, что самый короткий путь к цели – переход на фруктовую диету.
Однако стереотип о низкой калорийности фруктов может сыграть с приверженцами такого способа питания довольно неприятную шутку.
Во-первых, далеко не все фрукты содержат небольшое количество калорий. Одним из самых калорийных фруктов является авокадо.
В ста граммах этого фрукта – 223 килокалории, тогда, как в большинстве это содержание не дотягивает и до сотни.
Желающим похудеть на фруктовой диете не следует злоупотреблять бананами и финиками.
Эти фрукты тоже достаточно калорийны. Не помогут вам похудеть также курага и изюм. Наименьшей калорийностью обладают яблоки, ревень, лайм, земляника.
Но всё же, думаю, фруктовой диетой не следует злоупотреблять.
Питание должно быть разнообразным, и такой “перекос” может сказаться на вашем здоровье.
Полезные советы
- Сушеные плоды и овощи будут сочнее и мягче, если перед варкой их опустить на несколько часов в теплую воду.
- Сморщенные яблоки приобретают свой прежний вид, если положить их в холодную воду на несколько часов.
О пользе ягод
Лесные ягоды не скапливают нелегкие металлы и радионуклидов препараты (задерживается в корнях, ветвях, листьях, и вовсе не достигает самих ягод).
Ягоды необходимо непременно вымыть перед потреблением в еду. Ягода из леса - лучший информатор витаминчиков, и чем более ягод вы употребите в пищу летом, тем больший запас витаминов сохранится в организме до зимы.
Лесные ягоды довольно могут быть полезны и богаты всевозможными биологически препаратами, оказывающими лечебное действие.
Полезней всех из ягод из числа ягод – это черника. Особо она нужна тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Совсем не так давно в чернике выявили вещество, ближайшее по составу к фибратам - медицинским препаратам, снижающим уровень «вредного холестерина» в крови и повышающим уровень «хорошего» Частое потребление черники (в всяком облике) упреждает образование тромбов и снимает зрительную усталость.
В состав клюквы входят проантоцианиды - мощнейшее антибактериальное в-во, работающее избирательно в мочевыделении.
Как следует из этого клюкву и клюквенные напитки принимают при воспалении мочевого пузыря, почек и других хронических воспалительных болезнях мочеполовой системы.
Скорее всего, единственная ягода, не полагая черной смородины, которая имеет внутри себя довольно витамина С – это земляника.
100 грамм земляники содержат полторы общепризнанных мерок витамина С, и дневная норма с легкостью усвояемого кальция.
Несмотря на то что прецедент про то, что серьезном лечебном действии земляника не классифицируется, хотя но несмотря на все вышесказанное приятна на вкус.
100 грамм черной смородины содержат витамина С 201 мг, т.е., более 3-х дневных общепризнанных мерок. Хотя это не последнее превосходство над иными ягодами. В 100 граммах аналогично мы найдем 30% дневной общепризнанных мерок для совершеннолетнего, витаминов В1 и В2 и большое количество антиоксидантов, которые оберегают от становления рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Смородина – имеет немало пектина,
вещество мешает усвоению скверного для организма холестерина и выводит из тела человека вредные препараты.
Красная смородина - не сравниться с черной родственницей. Всех нужных препаратов в ней менее в 5 раз, а витамина С - в 9 раз.
Хотя этого абсолютно хватит, дабы внести ее в реестр нужных к потреблению в еду продуктов.
Малина. Имеет витамины В1,2 число столько же, как и у смородины черного окраса, витамин С имеет - менее в 9 раз и пектина - в 3.
Хотя по наличии в ней антиоксидантов, малина не уступит не одной ягоде. Кроме этого, она владеет жаропонижающим поступком, и вовсе не не часто применяется при простуде.
Овощи и фрукты – родники здоровья!
Практически любая из древнейших культур оставила обширный материал о применении растений, в том числе используемых как продукты питания, при лечении самых разных заболеваний:
- папирус древних египтян « Книга приготовления лекарств для всех частей тела»;
- глиняные клинописные таблички в библиотеке ассирийского царя (ок.660г до н.э.);
- первая китайская книга (2600г до н.э) о лечебных травах содержит характеристику более 1500 растений, в том числе многие из них являются «пищевыми»;
- в Древней Руси в «Изборнике великого князя Святослава Ярославича» (1073) описывались многие съедобные растения, которые применялись в качестве лекарственных средств.
Научная медицина начинает свое развитие со времен врача Древней Греции Гиппократа, уже им описано более 200 видов растений, используемых как лекарства.
Прорыв в медицинской науке о лекарственных растениях сделал Клавдий Гален, который инициировал развитие стандартных технологий получения из растений лечебных препаратов в виде настоек, экстрактов, отваров…Эти препараты до сих пор называются галеновыми и они широко применяются, как лекарственные средства .
По приказу Петра I во всех крупных городах при военных госпиталях для выращивания лекарственных растений были созданы аптекарские огороды (1713). Санкт-Петербургский аптекарский огород превратился впоследствии в Ботанический сад, а название этой части города до сих пор – аптекарский остров.
Развитие науки позволило определить состав веществ, входящих в овощи и фрукты и выяснить их влияние на организм человека. Многие лекарственные свойства растений, которые использовались человеком интуитивно, получили обоснование с позиций научных теорий.
В овощах и плодах содержится комплекс веществ, которые оказывают ощутимое физиологическое действие и проводят ремонтые работы в организме человека, назовем некоторые:
- витамины и минеральные вещества;
- аминокислоты и пектиновые соединения;
- дубильные вещества и фитонциды;
- гликозиды и алкалоиды;
- эфирные масла;
- углеводы, белки, жиры
Об этом знает каждый – недостаток свежих овощей и фруктов в рационе человека любого возраста, пола, профессии может привести к ухудшению самочувствия, снижению работоспособности, развитию психических расстройств (необходимо сразу обратиться за психологической помощью) усилению риска возникновения новых или расцвету хронических заболеваний.
Использование свежих растительных продуктов – один из факторов, которые пусть косвенно, но влияют на продолжительность жизни человеческого индивида.
Многие представители семейств овощей и плодов:
- повышают эффективность сопротивляемости организма к инфекциям и вредным факторам окружающей среды;
- во многих случаях могут служить диетическим питанием;
- нормализуют жизнедеятельность полезной микрофлоры;
- снижают интенсивность гнилостных процессов и образование вредных токсических веществ в кишечнике;
- оказывают воздействие на двигательные функции желудка и кишечника.
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3207 |
| |
|
