1. Вид пастилы,приготавливаемой по французскому способу,то есть путем добавления к основе русской пастилы ягодно-фруктового пюре,дополнительно яичных белков и сахара,а также путем введения совершенно нового компонента - небольшого количества масла и желтков.
Полученное зефирное тесто отливается в формочки и заваривается жаре пара,в то время как пастила подсыхает открытой в духовой печи.
Все это влияет на вкус изделия: у зефира он несколько иной,чем у пастилы.
2. Заварные кремы из манной крупы,приготавливаемые как и фруктовый зефир,с добавлением сахара.
Диетологи не случайно советуют людям, ведущим здоровый образ жизни и заботящимся о свой внешности, из всего многообразия сладостей выбирать именно зефир: он богат углеводами, дающими энергию для активной жизни и тренировок, но практически не содержит жиров!
В состав зефира входят натуральные компоненты, оказывающие положительное воздействие на многие системы организма и физиологические процессы.
Одним из них является пектин – вещество растительного происхождения, уникальное по своим свойствам.
Пектин нейтрализует и выводит из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов, снижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует функции желудочно-кишечного тракта, обладает выраженным противовирусным и противоязвенным эффектом.
Другие ингредиенты, используемые для приготовления зефира, не менее полезны для нашего здоровья.
Фруктово-ягодное пюре богато витаминами, яичные белки служат строительным материалом для мышечной ткани, а патока укрепляет иммунитет, способствует концентрации внимания и в целом улучшает мозговые функции.
Удивительно, сколько полезных свойств у этого воздушного, нежного, тающего во рту лакомства!
Плюс ко всему, по сравнению с тортами, пирожными, конфетами или халвой в зефире совсем немного калорий, а, значит, милые женщины могут время от времени баловать себя им без опасений за стройность.
Вам по душе ванильный, клубничный, лимонный зефир, или, может быть, зефир в шоколаде?
Зефир наполнит ваше вечернее чаепитие нежностью, теплом и уютом, совсем как ласковый западный ветер, который в древнегреческой мифологии носит то же название.
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 2676 |
| |
|
