Брюссельская капуста является одним из самых полезных видов капусты. В ней содержится множество витаминов, минеральных веществ, а также высококачественный и легкоусвояемый белок. 
Брюссельская капуста идеально подходит для диетического питания.

Ее ярко выраженный сладковато-ореховый вкус ничуть не похож на вкус кочанной капусты.
В средние века брюссельскую капусту выращивали во Фландрии, то есть в Бельгии. 
Внешне она похожа на уменьшенную кочанную капусту, рядами растущую на длинном жестком стебле. 
Ведь не зря у немцев она зовется розенколь - капуста-роза, - чрезвычайно удачное название, так как брюссельская капуста действительно похожа на нераспустившиеся бутоны роз. 
В брюссельской капусте в большом количестве содержится витамин С (в несколько раз больше, чем в других видах капусты), каротин, витамины В1, В2, В6, В9 и РР. 
В брюссельской капусте много минеральных веществ, в ней содержится калий, железо, натрий, магний, кальций, фосфор, йод. 
Также брюссельская капуста содержит аминокислоты и полезные ферменты. 
Белок, содержащийся в капусте, по содержанию и соотношению аминокислот, можно сравнить с белком мяса и молока.

Очень полезна брюссельская капуста при сердечно-сосудистых заболеваниях и при сахарном диабете. 
Брюссельская капуста является ценным лекарственным средством, она способствует заживлению ран, восстанавливает работу поджелудочной железы. 

Брюссельская капуста идеально подходит и для детского питания. 
Брюссельская капуста будет полезна всем, кто заботиться о своем здоровье.

Версия для печати

Добавить в закладки