Соус "Амба" индийского происхождения на основе зеленого манго - один из популярнейших соусов на Ближнем Востоке.
Это соус из маринованных плодов манго. Очень едкий, пряный, кислый соус желтовато-оранжевого цвета. Ближайший родственник чатни.
В состав соуса входит протертое зеленое манго, смешанное с куркумой, перцем чили, лимонной кислотой, солью и другими специями.
Едят с мясом, фалафелем, шувармой, печеными баклажанами.
Добавляют в "хамуцим" - соленые и маринованные лимоны, овощные ассорти.
|
Просмотров за сегодня: 2 |
Просмотров всего: 3559 |
| |
|
