Чтобы лук-порей не горчил в салате, для этого есть несколько способов.
Первый способ:
Белую часть стебля лука-порея нарезать тонкими полукольцами.
Залить кипятком на 2-3 минуты.
После этого лук-порей откинуть на сито и промыть холодной водой.
При таком способе лук перестанет горчить, но станет мягким.
Второй способ:
100 гр. лука-порея нарезать тонкими полукольцами.
Залить 150 мл. холодной воды и 100 мл. яблочного уксуса.
Добавить щепотку соли.
Оставить на 20 минут.
Потом лук откинуть на сито, промыть и отжать.
При таком способе горечь уйдет, а лук останется хрустящим.
|
Просмотров за сегодня: 3 |
Просмотров всего: 5346 |
| |
|
